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PSE40 - Pasteurisateur electrique compact à vapeur directe

PSE40

Pasteurisateur electrique compact à vapeur directe

Production horaire: 80 Kg


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Le pasteurisateur PSE40 permet d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide. La machine réduit la charge bactérienne en réchauffant le produit le temps nécessaire tout en lui conservant le taux correct d'humidité.

Prestations
La machine peut traiter jusqu'à 40 kg par heure de différents produits farcis comme les ravioli, les tortellini, les cappelletti, mais aussi les pâtes non farcies comme les gnocchi de pommes de terre, les trofie ou les orecchiette. 

Hygiène
Le pasteurisateur PSE est construit entièrement en acier inox AISI 304, y compris le tapis transporteur. Le couvercle supérieur peut être enlevé pour faciliter les opérations de nettoyage.

Simplicité d'utilisation
La machine est fournie avec tous les composants pour maintenir automatiquement la température et le niveau d'eau mémorisés. Les seuls branchements nécessaires sont le réseau électrique, l'eau potable et la vidange d'eau. A la fin du cycle de traitement, un set de ventilateurs a été installé pour un séchage superficiel du produit. La durée du traitement peut être modifié de façon simple .

Sécurité
La machine est équipée avec un dispositif de sécurité qui coupe l'alimentation électrique en cas de manque d'eau. Chaque composant potentiellement dangereux est recouvert par des panneaux en acier inox.

Economie
La forme de la chambre de traitement, l'isolation thermique et le réglage de la puissance assurent un coût de gestion optimal.

Données techniques

DONNEES TECHNIQUES
Capacité kg/h40-80
lbs/h 80-160
Largeur tapis cm 70
27"1/2
Dimensions cm 130 x 200 x 120H
51" x 79" x 47"1/2
Puissance électrique KW 11
Poids Kg 220
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