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Combimax - Combiné avec extrudeuse

Combimax

Combiné avec extrudeuse

 

  • Extrusion de pâtes courtes

  • Extrusion de pâtes longues

  • Production de raviolis

  • Enrouleur automatique accessoire

  • Refroidisseur optionnelle

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La Combimax est une machine combinée conçue par ITALGI pour toutes les entreprises dans lesquelles il est nécessaire de produire de nombreux types de pâtes dans un petit espace.

La Combimax peut produire:

  • des pâtes courtes et longues; en changeant simplement de moule, vous pourrez extruder des spaghetti, des tagliatelle, des maccheroni, des fusilli et de nombreux autres types de pâtes;
  • la feuille à lasagne; avec la moule approprié
  • des ravioli de différents formats de façon simple et rapide, grâce aux moules interchangeables et à la possibilité de préparer les bobines de feuille avec l'enrouleur automatique.

La machine est construite en acier inox AISI 304 et est monté sur un chariot afin de mettre en une coin lorsqu'il n'est pas utilisé.

Le Groupe à raviolis double feuille peut produire différents formats de ravioli de tailles différentes, déjà séparé de la machine.

Les solutions innovantes du projet et le soin dans la construction assurent l'extrême facilité d'utilisation, la sécurité et la durée dans le temps, comme sur toutes les machines ITALGI.

Conjointement avec nos station de cuisson des pâtes PASTA IDEA , Le Combimax est une excellente solution pour produire des plats cuisinés à base de pâtes, rapidement, économiquement et dans des espaces extrêmement faible.

Données techniques

Production en extrusion kg/h 50 / 55
Production ravioli kg/h 50
Largeur de la feuille pour raviolatrice mm 120
Capacité de la cuve mélangeuse kg 10
Dimensions cm 85x115x175h
Poids kg 200
Puissance absorbée maximale kW 2,8
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