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Modula - Combiné avec laminoir

Modula

Combiné avec laminoir

 

  • Composants Modula

  • Modula avec charoit


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La Modula est un combiné pour la production de pâtes fraîches destinées aux restaurateurs, aux traiteurs, aux producteurs de pâtes fraîches et à tous les professionnels qui veulent produire une grande variété de types et de formats de pâtes dans un espace limité et avec un investissement contenu.

Il est possible d'ajouter au cylindre de laminage C200:

  • V4 - la cuve mélangeuse renversable, avec arbre mélangeur extractible pour en faciliter le nettoyage;
  • T3 - la coupe-pâtes pour réaliser des tagliolini, spaghetti alla chitarra, tagliatelle et pappardelle;
  • PR25 - la raviolatrice à double feuille avec moules interchangeables, qui se remplacent en quelques instants afin de produire différents formats de ravioli;
  • GN20 - le groupe de formation de gnocchi de pommes de terre et de chicche avec saupoudreur de farine compris.

Les composants de la Modula sont réalisés en acier inox et autres matériaux adaptés à l'usage alimentaire. De nombreux brevets protègent les solutions techniques innovantes de la machine qui, selon la meilleure tradition Italgi, garantissent la robustesse et la fiabilité, ainsi que la facilité d'utilisation, de nettoyage et de sécurité maximum.

Conjointement avec nos station de cuisson des pâtes PASTA IDEA , Le Modula est une excellente solution pour produire des plats cuisinés à base de pâtes, rapidement, économiquement et dans des espaces extrêmement faible.

Laminoir C200.



Coupe-pâtes T3.



Raviolatrice PR25.

 



Gnoccatrice GN20.



Données techniques

Largeur rouleaux du laminoir mm 200
Capacité de la cuve mélangeuse kg 4
Formats des coupe-pâtes mm 1,8 - 6 - 10
Puissance absorbée maximale kw 0,65

Dimensions

Laminoir 60 Kg cm 39x45x50h
Laminoir + mélangeuse 70 Kg cm 43x48x54h
Laminoir + mélangeuse + taglierina 78 Kg cm 68x48x54h
Laminoir + mélangeuse + ravioli 96 Kg cm 70x51x75h
Laminoir + mélangeuse + taglierina + ravioli 104 Kg cm 94x51x75h
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