Líneas para pasta rellena

Líneas para la producción y tratamiento térmico en continuo de la pasta rellena

Diseñamos y fabricamos líneas para la producción y el tratamiento térmico en continuo de pasta rellena, sea típicamente italiana (ravioli, cappelletti, cannelloni, etc...) o de otras partes del mundo (pierogi, empanadas, pelmeni, etc..).

Las líneas son muy eficientes: la sincronización entre las diferentes máquinas permite una reducción considerable de mano de obra. Tanto las máquinas que las líneas están diseñadas para simplificar la producción y las operaciones de limpieza. Todos los componentes eléctricos y mecánicos potencialmente peligrosos están cubiertos por dispositivos de seguridad apropiados.

Preparación del impaste y formacion de la lámina

Fomadora producto

La lámina entonces llega de manera automática hasta las formadoras.
La gama Italgi ofrece muchas diferentes soluciones para la formación de pasta rellena, unas de las cuales se enumeran a continuación:

Tratamiento térmico

Para aumentar su vida el producto obtenido puede ser vendido fresco o tratado con el siguiente equipo:

Pasteurizadora;
Túnel o trabatto de secado;
Túnel de enfriamiento.

En general todos estos procesos térmicos se llevan a cabo de forma automática con cinta transportadoras, minimizando así el contacto con los operadores.

Empaque

MÁQUINAS PARA PASTA COMBINADAS

AMASADORAS Y EXTRUSORAS PARA PASTA

LAMINADORAS Y CORTADORAS

FORMADORAS PARA PASTAS RELLENAS

FORMADORAS PARA ÑOQUIS

FORMADORAS PARA PASTAS ESPECIÁLES

COCEPASTAS AUTOMÁTICAS Y BAÑO MARIA

ESTACIÓNES DE TRABAJO PARA COCINAR PASTA

RESTAURACIÓN RÁPIDA

LÍNEAS DE COCCIÓN Y LÍNEAS INDUSTRIALES

COCEPASTAS CONTÍNUOS

PASTEURIZADORAS CONTÍNUAS

ENFRIADORES CONTÍNUOS

PRE-SECADORES CONTÍNUOS

SECADORES ESTÁTICOS

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