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PSE70x200 - Pasteurizadores elétrico com vapor na fonte

PSE70x200

Pasteurizadores elétrico com vapor na fonte

Produção hora: 120 Kg


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O pasteurizador PSE permite aumentar o prazo de validade da massa fresca, de forma simples e rápida. O maquinário reduz a carga de bactérias, aquecendo o produto para o tempo necessário e mantendo sempre a umidade correta.

Prestações
A máquina está disponível em diversas versões, que podem processar até 160 kg por hora de produtos recheados diferentes, como ravióli, tortellini, capelete, mas processa também produtos não recheados como nhoque de batata, trofie ou orecchiette. 
A câmara de processamento foi concebida para distribuir o calor de forma muito homogênea tanto acima como abaixo do produto. 
No final do ciclo de tratamento estão instalados potentes ventiladores para secar a superfície do produto a partir de ambos acima e abaixo da cintura.

Higiene
O maquinário PSE é construído completamente em aço inox AISI 304, incluindo a esteira. A tampa superior pode ser removida para facilitar as operações de limpeza.

Simplicidade de uso
O maquinário vem equipado com todos os componentes para manter configurado de forma automática a temperatura e o nível de água. As únicas conexões necessárias são: linha elétrica, água potável e saída de água. A duração ea temperatura de tratamento pode ser modificada simplesmente sobre o painel de controle. O calor necessário para aquecer o produto, é gerado por resistência elétrica.

Segurança
Todos os componentes potencialmente perigosos estão protegidos com painéis de aço inox.

Economia
O formato da câmara de processamento, o isolamento térmico e o ajuste da potência permitem que os custos gerais do maquinário sejam mínimos.

Dados técnicos

DADOS TÉCNICOS
Modelo PSE70x200 PSE70x300 PSE70x400
Capacidade Kg/h 80-120
lbs/h 170-260
Kg/h 120-160
lbs/h 260-350
Kg/h 160-200
lbs/h 350-440
Largura esteira cm 70
27"1/2
cm 70
27"1/2
cm 70
27"1/2
Medidas cm 130 x 500 x 120H
51" x 200" x 47"1/2
cm 130 x 600 x 120H
51" x 240" x 47"1/2
cm 130 x 775 x 120H
51" x 305" x 47"1/2
Potência elétrica KW 22 KW 32 KW 42
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