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Modula - Maquinário acoplado com esfolhadeira

Modula

Maquinário acoplado com esfolhadeira

 

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  • Modula com trole


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Modula é um maquinário combinado para produção de massa fresca utilizada por restaurantes, lojas de conveniência, padarias e muitos outros profissionais que querem produzir uma grande variedade de tipos e cortes de de massa, tendo a disposição espaços limitados e pouco investimento.

È possível aplicar ao cilindro C200:

  • V4 - à vasilha basculante para preparação de massa , equipada com eixo amassador extraível para facilitar a limpeza;
  • T3 - à cortadora de massas com três tipos de cortes para realizar talharim, espaguete quadrangulares, talharins maiores e pappardelle;
  • PR25 - à máquina para produzir ravióli feitos com folha de massa dupla e com moldes substituíveis de fácil substituição, que permite produzir diversos cortes de ravióli;
  • GN20 - ao grupo de máquinas formadoras para nhoques de batata, equipado com moedor.

As partes quem compõem a máquina "Modula" são confeccionadas em aço inox e materiais próprios para uso alimentar. Existem diversas patentes que tutelam as soluções técnicas inovadoras da máquina que, conforme a ótima tradição da empresa Italgi, garante confiabilidade e resistência, junto à facilidade de uso, limpeza e máxima segurança.

Laminadora C200.



Cortadora T3.



Maquina para ravioli PR25

 



Máquina para nhoque GN20.



Dados técnicos

Largura dos rolos da esfolhadeira mm 200
Capacidade da vasilha da amassadeira kg 4
Cortes da máquina cortadora mm 1,8 - 6 - 10
Potência máxima absorvida kw 0,65

Dimensões

Esfolhadeira 60 Kg cm 39x45x50h
Esfolhadeira + amassadeira 70 Kg cm 43x48x54h
Esfolhadeira + amassadeira + taglierina 78 Kg cm 68x48x54h
Esfolhadeira + amassadeira + ravioli 96 Kg cm 70x51x75h
Esfolhadeira + amassadeira + taglierina + ravioli 104 Kg cm 94x51x75h
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