Loading...

P35A - Maquinário para produção de massa

P35A

Maquinário para produção de massa

Produção hora: 30 Kg



Fazer download da brochura

Download

Scarica il pdf delle trafile e/o degli stampi

Download



Solicite mais informações


Compartilha no:

A P35A é um maquinário para produção de massa fresca, ideal para lojas de massa fresca, padarias, lojas de conveniência, supermercados e feiras; seu exclusivo design faz com que ela seja perfeita para ser utilizada sob os olhares dos clientes.

A simples substituição da fieira permite realizar realizar tipos diferentes de corte de massa, tais como,espaguete, talharim, fusilli, maccheroni, nhoques pequenos etc. Através de fieiras adequadas é possível realizar também penne e folha de massa para lasanha.

Uma mecânica simples e testada e um painel eletrônico de comando compacto e realizado conforme as mais modernas tecnologias, permitem que o uso do maquinário seja extremamente simples e prático. Com o objetivo de sempre manter o maquinário em condições higiênicas ideais e aumentar o prazo de funcionamento, todas as partes em contato com a massa são confeccionadas em aço inox AISI 304 (com exceção da fieira que é feita em fibra alimentar). A vasilha da amassadeira tem os cantos internos arredondados e a estrutura é produzida em um bloco de aço único para que sejam eliminados os cantos cortantes e as fendas, permitindo dessa forma uma limpeza perfeita. A mangueira de extrusão está equipada com um sistema de resfriamento de água com circuito aberto que permite dissipar o calor gerado pela pressão. Na extremidade da cóclea encontra-se uma hélice distribuidora em aço inox que otimiza a distribuição da pressão dentro do compartimento de extrusão. Para a segurança do operador todos os componentes do maquinário potencialmente perigosos estão equipados com proteções sob normas CE.

O equipamento padrão inclui uma plataforma móvel - onde estão fixados os cestos - fabricada em aço inox, um ventilador para a secagem superficial da massa e a faca com ajuste eletrônico para o corte da massa de tipo curto (fusilli, nhoques pequenos, maccheroni etc.).

O maquinário pode ser acoplado com facilidade em nossas máquinas para produção de raviólis

Dados técnicos

DADOS TÉCNICOS
Produção efectiva kg/h 30
Produção com processo de extrusão kg/h 50
Diâmetro da fieira mm 109
Capacidade da vasilha da amassadeira kg 10
Medidas cm 58 x 114 x 132h
Peso kg 150
Potência máxima absorvida kW 2,1
Scroll to Top