PSG

I pastorizzatori della serie PSG consentono di aumentare la durata della pasta fresca in modo semplice e veloce. Le macchine riducono la carica batterica riscaldando il prodotto per il tempo necessario mantenendone la corretta umidità.


Prestazioni:
La macchina è disponibile in varie versioni che possono trattare fino a 200 Kg all'ora di vari prodotti ripieni come ravioli, tortellini, cappelletti, ma anche non ripieni come gnocchi di patate, trofie o orechiette.
La camera di trattamento è stata studiata per distribuire il calore in modo molto omogeneo sia sopra che sotto il prodotto.
Alla fine del ciclo di trattamento sono installate potenti batterie di ventilatori per l'asciugatura superficiale del prodotto sia da sopra che da sotto il nastro.


Igiene:
I PSG sono costruiti interamente in acciaio inox AISI 304, compreso il nastro trasportatore. I coperchi superiori possono essere rimossi per agevolare le operazioni di pulizia.
Per le manutenzioni straordinarie la vasca può essere estratta per una pulizia approfondita.


Semplicità d'uso:
Le macchine sono fornite di tutti i componenti per mantenere la temperatura ed il livello d'acqua impostati in modo automatico con continuità. Le sole connessioni necessarie sono la linea elettrica, il gas metano, l'acqua potabile, lo scarico dell'acqua. La durata e la temperatura del trattamento possone essere variati semplicemente dal quadro elettrico. Il calore necessario per il trattamento viene prodotto da un piccolo generatore di vapore equipaggiato con un bruciatore a metano di bassa potenza .


Sicurezza:
Ogni componente potenzialmente pericoloso è coperto da pannelli in acciaio inox.
Il generatore di vapore è dotato di tutte le sicurezze di legge, è molto semplice da utilizzare e può generalmente essere installato a bordo macchina.


Economia:
La forma della camera di trattamento, l'isolamento termico e la regolazione della potenza assicurano costi di gestione ottimali.