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Sintesi - Combiné avec laminoir

Sintesi

Combiné avec laminoir

 

Machine automatique combiné pour la production de feuille, ravioli et tagliatelle (avec le groupe approprié) par le simple changement du moule.

  • Carrosserie en acier inox AISI 304.
  • N.2 cuves  en acier inox AISI304 avec mélangeur extractible et angles internes soudés pour éviter l'accumulation de bactéries : une cuve pour mélanger et l’autre cuve basculante pour la collecte du mélange.
  • Laminoir automatique pour la production de feuille.
  • Groupe de laminage composé par deux paires de rouleaux de grand diamètre avec des profils spéciaux.
  • Mécanique montée sur quatre côtés séparés pour éviter infiltrations de pâtes dans les composants mécaniques.
  • Système d’enroulement automatique de la feuillesur tapis.
  • Group à ravioli avec moule interchangeable avec quatre rouleaux pour la production de raviolis séparés.
  • Système innovant de , afin de faciliter le nettoyage.
  • Quantité de farce réglable quand la machine est en fonctionnement.
  • Tapis de transport du à la sortie.
  • Système intégré de coupe automatique de la feuille avec possibilité, avec le groupe approprié, de produire tagliatelle de différent format, en changeant le moule, et de longueur et épaisseur réglable.
  • Toutes les parties en contact avec le produit sont réalisées en acier inox ou matières compatibles avec les aliments.

Production de feuille



Production de raviolis



Production de pâtes longues



 

Données techniques

Production massima sfoglia kg/h 80
Production massima ravioli kg/h 80
Largeur de la feuille mm 160
Capacité de la cuve mélangeuse kg 20
Capacità contenitore ripieno litri 4
Dimensions cm 125x105x170h
Poids kg 500
Puissance absorbée maximale kW 4,2
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