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Multipla - Combinada basada sobre extrusora

Multipla

Combinada basada sobre extrusora

 

  • Extrusión de pasta corta

  • Extrusión de pasta larga

  • Producción de ravioli

  • Producción de gnocchi

  • Accesorio enrolla pasta (opcional)

  • Multipla con trolley (opcional)


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Múltipla es la máquina combinada que Italgi ha realizado para producir todo tipo de pasta en poco espácio y para volúmenes relativamente contenidos. Por eso Múltipla es ideal para restaurantes, gastronómias y todos aquellos que estan buscando una máquina profesionál por una inversión muy baja.

Múltipla produce:

  • pastas largas, cortas (con el cuchillo a regulación electrónica de la velocidad) y lámina para lasaña; con es sufficiente cambiar el molde para sacar spaghetti, tagliatelle, maccheroni, fusilli, y muchos más formatos de pasta;
  • ravioles de distintos formatos de forma sencilla y rápida, gracias a los moldes intercambiábles y la posibilidad de preparar las bobinas de lámina con elarrollador automático;
  • ñocchi y "chicche", con el accesório que se inserta facilmente en el grupo ravioles.

Como en todas las máquinas Italgi, las soluciónes innovativas en la proyectación y el cuidado en la construcción aseguran la máxima facilidad de uso, seguiridad, fiabilidad y duración en el tiempo.

En conjunto con nuestra estación de trabajo para cocinar pasta PASTA IDEA , Multipla es una solución excelente para producir platos preparados a base de pasta rápidamente, económicamente y en espacios extremadamente reducidos.

Datos técnicos

Producción pasta extrusión kg/h 18
Producción ravioli kg/h 25
Producción ñocchi kg/h 20
Diámetro moldes mm 75
Capacidad amasadora kg 4
Ancho lámina ravioles mm 100
Medidas cm 78x80x80h
Peso kg 102
Potencia máxima absorbida kw 1,2
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