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Modula - Combinata basada sobre laminadora

Modula

Combinata basada sobre laminadora

 

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  • Modula con trolley


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Módula es la nueva máquina para pasta combinada que permite a restaurantes, rosticerías, panaderías y a todos los operadores profesionales ofrecer una amplia variedad de tipos y de formatos de pasta en poco espacio y por una inversión limitada.

La laminadora C200 puede ser integrada por:

  • V4 - la pileta amasadora revolcable con el árbol mezclador extraible para facilitar la limpieza;
  • T3 - la unidad de corte con tres formatos para realizar “tagliolini”, “spaghetti alla chitarra”, “tagliatelle” e “pappardelle”;
  • PR25 - el grupo ravioles con doble hoja funciona con moldes intercambiables, que permiten, en pocos instantes, la producción de distintas formas de ravioles;
  • GN20 - el grupo formador para ñoquis de papa y “chicche” con distribuidor de harina.

Muchos componentes de Módula están tutelados por patente internacional, para protejer sus innovadoras soluciones técnicas, que - segun la mejor tradición de Italgi - garantizan la máxima seguiridad y fiabilidad, junto con facilidad de uso y de limpieza.

En conjunto con nuestra estación de trabajo para cocinar pasta PASTA IDEA , Modula es una solución excelente para producir platos preparados a base de pasta rápidamente, económicamente y en espacios extremadamente reducidos.

Laminadora C200.



Cortadora T3.



Raviolera PR25.

 



Ñoquera GN20.



Datos técnicos

Ancho rodillos calibradores mm 200
Capacidad amasadora kg 4
Formatos unidad de corte mm 1,8 - 6 - 10
Potencia máxima absorbida kw 0,65

Dimensiones

Laminadora 60 Kg cm 39x45x50h
Laminadora + amasadora 70 Kg cm 43x48x54h
Laminadora + amasadora + taglierina 78 Kg cm 68x48x54h
Laminadora + amasadora + ravioli 96 Kg cm 70x51x75h
Laminadora + amasadora + taglierina + ravioli 104 Kg cm 94x51x75h
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