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Tosca - Nudelkocher mit Körben

Tosca

Nudelkocher mit Körben



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Die PASTA IDEA umfasst eine vollständige Palette von Werkbank für die schnelle Zubereitung von Pasta ausgestattet, frisch, getrocknet oder vorgekochte gefrorene.

Eine automatische Teigwaren-Kocher mit 4 Körben, jeder mit seinem eigenen Zeitmesser



Zwei Induktionskochzonen



Bain-Marie für heiße Soßen mit 5 Schüsseln



Selbstverdichtendem Dunstabzugshauben optionale aus rostfreiem Stahl AISI 304 ausgestattet werden.
Über 3 Filterbereiche (mechanisch, Gaswäsche, Tropfenabscheider) werden Rauch und Wasserdampf eingefangen und in abzuleitendes Wasser verwandelt.
Keine äußeren Strom- oder Wasseranschlüsse notwendig.



Für den Einsatz der Theke vor Publikum steht eine frontale Schutzvitrine mit Ablagefläche zur Verfügung.



Bei den Versionen ohne Kühlung kann die Theke auf Rädern montiert und mit abnehmbaren großen Wassertanks ausgestattet werden, die ohne Wasseranschluss eine Autonomie für mehrere Stunden garantieren.



 

Technische Daten

Modell Rigoletto Tosca Traviata Turandot Otello Nabucco Trovatore Aida
Maße cm 131 x 80 x 95h cm 131 x 80 x 95h cm 161 x 80 x 95h cm 161 x 80 x 95h cm 170 x 80 x 95h cm 170 x 80 x 95h cm 200 x 80 x 95h cm 200 x 80 x 95h
Leistung kW 7,2 kW 10,4 kW 11,4 kW 14,6 kW 7,6 kW 10,8 kW 11,8 kW 15
Nudelkocher Körbe 4 4 8 8 4 4 8 8
Bain-Marie-Pfannen 15 5 15 5 15 5 15 5
Kühl-container - - - - 4 4 4 4
Induktions-kochzonen - 2 - 2 - 2 - 2
Kühl oder Gefrierschrank - - - - YES YES YES YES

MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON GEFÜLLTER PASTA

MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON GNOCCHI

MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON SPEZIALTEIGWAREN

AUTOMATISCHE NUDELKOCHER UND BAIN-MARIE

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