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PSE70x200 - Elektrische Pasteurisierungsmaschinemit Quelldampf

PSE70x200

Elektrische Pasteurisierungsmaschinemit Quelldampf

Stundenproduktion: 120 Kg


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Die Pasteurisierungsmaschinen der Serie PSE ermöglicht die Verlängerung der Haltbarkeit von frischer Pasta auf sehr einfache Art. Die Maschine reduziert die Bakterienmenge, indem das Produkt für die benötigte Zeit mit Hitze behandelt wird und die korrekte Feuchtigkeit erhalten bleibt.

Leistung
Die Maschine ist erhältlich in verschiedenen Versionen, die bis zu 160 Kg pro Stunde gefüllter Produkte wie di Ravioli, Tortellini, Cappelletti, aber auch nicht gefüllte wie Gnocchi, Trofie oder Orechiette behandeln. 
Die Dampfkammer wurde für eine homogene Verteilung der Hitze sowohl unter als auch ober dem Produkt konzipiert. 
Am Ende des Behandlungszyklus finden sich potente Ventilatoren für eine oberflächliche Trocknung des Produktes sowohl oberhalb als auch unterhalb des Förderbandes.

Hygiene
Die PSE bestehen zur Gänze aus in rostfreiem Edelstahl AISI 304, einschließlich des Förderbandes. Die oberen Deckel können entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern.

Anwenderfreundlichkeit: 
Die Maschine besitzt alle Komponenten, um Temperatur und Wasserniveau automatisch zu regulieren. Zum Betrieb benötigt man nur Strom- und Wasseranschluss sowie einen Wasserablauf. Die Dauer und die Temperatur der Behandlung können einfach von der Schalttafel aus variiert werden. Die erforderliche Wärme, um ein Produkt zu erhitzen, wird durch elektrischen Widerstand erzeugte .

Sicherheit
Alle potentiell gefährlichen Bestandteile sind mit Edelstahlplatten geschützt.

Wirtschaftlichkeit
Die Form der Behandlungskammer, die gute Wärmeisolierung und die Leistungsstärkeregelung garantieren optimale Betriebskosten.

Technische Daten

TECHNISCHE DATEN
Modell PSE70x200 PSE70x300 PSE70x400
Fassungsvermögen Kg/h 80-120
lbs/h 170-260
Kg/h 120-160
lbs/h 260-350
Kg/h 160-200
lbs/h 350-440
Bandbreite cm 70
27"1/2
cm 70
27"1/2
cm 70
27"1/2
Maße cm 130 x 500 x 120H
51" x 200" x 47"1/2
cm 130 x 600 x 120H
51" x 240" x 47"1/2
cm 130 x 775 x 120H
51" x 305" x 47"1/2
Leistung KW 22 KW 32 KW 42

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