von der kleinen Produktion in Restaurants, Gastronomie und Bäckereien bis zu industriellen Teigwarenfabriken
Die ITALGI entwirft und realisiert Produktionslinien für die Herstellung und das Haltbarmachen von Teigwaren: Anlagen für die Herstellung von Trockenteigwaren, Produktionslinien für vorgekochte Nudeln und Fertiggerichte mit Nudeln, Anlagen für gefüllte, pasteurisierte oder tiefgefrorene Teigwaren und vieles mehr.
Ein neues Konzept eines "Nudelrestaurants", das den herkömmlichen Verkauf von frischen Nudeln mit der Möglichkeit frischer Pastagerichte kombiniert, die vor den Augen des Kunden zubereitet und im Lokal verzehrt oder mitgenommen werden können.
Extruder, Teigausrollmaschinen, Ravioli-, Gnocchi-, Cappelletti-Maschinen, Kochsysteme, Pasteurisiergeräte, Trockner usw
Eine große Auswahl an Ausrüstungsgegenständen, Anlagen und Maschinen für alle Bedürfnisse der professionellen italienischen Gastronomie.
Die erste Schule, die sich mit der Königin der italienischen Küche beschäftigt: der Pasta.
"Primo Piatto" ist aus der Notwendigkeit entstanden, eine Einrichtung zu schaffen, die sich speziell mit der Lehre der verschiedenen Herstellungstechniken frischer Nudeln und der weiteren Zubereitung von Pastagerichten beschäftigt. Zu diesem Zweck stellt die Schule ein Team von Fachleuten der Branche auf, die sich in verschiedener Hinsicht spezialisiert und international Erfahrungen gesammelt haben.
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