P80A

Die P80A ist eine Maschine für frische Pasta ideal für Großhändler von frischer Pasta, Bäckereien, Supermärkten und große Wohngemeinschaften. Ihre schöne Linie erlaubt den Gebrauch direkt vor den Augen der Kunden.

Das einfache Wechseln der Stanzformen ermöglicht die Herstellung von sehr vielen vielen verschiedenen Pastaformaten verschiedener Maße. Mit Hilfe einer speziellen Stanzform kann man auch Penne und Teigblätter für Lasagne herstellen.

Um optimale Hygienebedingungen und lange Lebensdauer der Maschine zu erhalten, sind alle Teile, die Kontakt mit der Pasta haben aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 oder einer lebensmittelgeeigneten Legierung. Die Pressmanschette ist mit einem offenen Kühlsystem auf Wasserbasis ausgestattet, um so die Wärme, die bei der Pressung entsteht zu, abzuleiten. Auf der Förderschnecke befindet sich eine Verteilerschraube, die den Druck in der Presskammer optimal verteilt.

Zur Sicherheit des Benutzers sind alle potentiell gefährlichen Teile des Gerätes mit den gesetzlich gültigen Sicherheitsvorrichtungen versehen.

Die serienmäßige Ausstattung der Maschine beinhaltet einen Ventilator zur oberflächlichen Trocknung der Pasta und 2 elektronisch regulierbare Schneidevorrichtungen, eine zu der Herstellung von kurzer Pasta (Fusilli, Gnocchetti, Maccheroni, usw. ), die andere für lange Pasta (Spaghetti).

Dieses Gerät kann einfach mit unseren Raviolimaschinen kombiniert werden.

Pastamaschine P80A