Estro

Die Estro ist eine Maschine für frische Pasta, ideal für Restaurants, Hotels, große Wohngemeinschaften, Kantinen, Bäckereien, Feinkostläden und Supermärkte; ihre schöne Linie erlaubt den Gebrauch direkt vor den Augen der Kunden.

Das einfache Wechseln der Stanzformen ermöglicht die Herstellung von sehr vielen verschiedenen Pastaformaten verschiedener Maße. Mit Hilfe einer speziellen Stanzform kann man auch Teigblätter für Lasagne herstellen.

Ein einfacher und geprüfter Mechanismus und ein modernstes elektronisches Steuerzentrum machen die Handhabung außerordentlich einfach und praktisch. Um das Gerät immer in optimalen hygienischen Bedingungen zu erhalten, sind die Teigwanne, die Förderschnecke, der Knetarm und das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl AISI 304; die Reinigung wird weiters durch das Fehlen von eventualen Spalten, in denen sich der Teig fängt, stark vereinfacht. Zur Sicherheit des Benutzers sind alle potentiell gefährlichen Teile des Gerätes mit den gesetzlich gültigen Sicherheitsvorrichtungen versehen.

Die serienmäßige Ausstattung der Maschine beinhaltet auch die elektronisch regulierbare Schneidevorrichtung zu der Herstellung von kurzer Pasta wie Fusilli, Gnocchetti und Maccheroni. Auf Anfrage kann auch ein Tisch mit Rollen in Edelstahl geliefert werden.

Dieses Gerät kann einfach mit unseren raviolimaschinen kombiniert werden.

Pastamaschine Estro